5.03.2013

Frango com laranja

Apercebi-me de que têm aparecido muitas receitas de  frango... não é que só se coma frango cá por casa, embora seja a minha carne preferida! Acontece que, com a dieta, tem-se comido mais peixe grelhado e saladas e os pratos de frango têm sido, de facto, os mais criativos! 

Por isso, tenham paciência... mas deixo-vos mais uma receita de frango, que é tão versátil e ficou de-li-ci-o-so com este molho com soja e laranja!

Receita adaptada daqui: http://noshmyway.com/2013/04/12/lighter-orange-chicken-recipe/


Ingredientes
1 frango em pedaços, sem pele
½ colher de sopa de azeite
1 colher de chá de raiz de gengibre picado
1 dente de alho picado
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de vinho branco
Molho de laranja:
1 e ½ colheres de sopa de molho de soja
Sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Raspas de 1 laranja
Para  espessar o molho: 1 colher de  chá de amido de milho diluído num pouco de água

Confeção

Misture os ingredientes indicados para o molho de laranja e reserve. 

Numa frigideira, aqueça ½ colher de sopa de azeite, adicione o gengibre picado e o alho, mexendo cerca de 30 segundos. Adicione o frango e aloure os pedaços de frango. Adicione a cebola picada e refogue cerca de 1 minuto. Junte o vinho e um pouco de água, baixe o lume, tape e deixe cozinhar o frango por  cerca de 15m. Junte o molho de laranja na frigideira e mexa bem. Deixe cozinhar mais 5m. Entretanto, dissolva o amido de milho num pouco de água, junte ao frango e deixe engrossar o molho. 
Antes de servir, adicione as raspas de laranja ralada e salsa picada. Sirva com arroz branco.

Bom apetite!


27 comentários:

  1. Olá Maria,

    ai ai acho que com estas sugestões vou é começar a seguir a tua dieta.
    Também gosto muito de frango e este já era para o almoço.

    Beijinhos

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    1. Obrigada Sandra! Com almocinhos assim, não custa fazer dieta. ;)
      Beijinhos

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  2. Eu adoro frango, é das minhas carnes favoritas! Este ficou com um aspecto delicioso, o molho deve ser fantástico :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  3. Vou guardar a receita - adorei o aspecto delicioso e esse molho já deixa crescer água na boca.
    Bom fim de semana
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  4. As tuas sugestões são óptimas, frango também é a carne que se come mais cá em casa ;)

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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    1. Obrigada pelo reforço positivo, Joana ;)
      Um grande beijinho!

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  5. Este franguinho ficou uma delicia, devia estar super saboroso :)
    Beijinhos,
    Joana

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  6. Receitas de frango são sempre bem vindas pois é uma das carnes que mais aprecio.
    Adorei ,esta mesmo com um aspecto delicioso.
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Uma receita de frango que tem tudo o que eu gosto: gengibre, molho de soja, sumo de laranja... fantástico!

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  8. Olá Maria João,
    Gostei da sugestão e que pode ser feito com perú :) Entre as carnes são estas a que moram lá em casa.
    Os ingredientes do molho devem torná-lo muito saboroso :)

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    1. Sim, pode ser feita com carnes brancas, acho que ficaria até bem com porco... No original usavam apenas peito de frango, mas eu tinha já tirado um frango inteiro e foi o que usei. E cá em casa, também são essas as carnes que comemos mais!
      Beijinho, Vera

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  9. Pela foto quase que parece que consigo sentir o cheiro da laranja a perfurmar a casa e o frango. Deliciosa sugestao.

    Beijinhos e bom fds

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  10. Deve ser uma delícia! A laranja com o molho de soja funciona muito bem!

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  11. Sabes porque gosto de vir aqui ao teu cantinho? Porque levo sempre os aromas no meu sensivel nariz! Sim, porque eu e as especiarias, já sabes que nao combinamos ou combinamos pouco! E de cada vez q venho há perfume diferente.... E os meus sentidos ficam aguçados! Ou seja, la vai mais uma pra "apuntar"!!!
    Bom fim de semana e um beijinho grande!
    Mena.

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    1. :D :D
      Fico feliz, Mena... ainda te convertemos numa "spicy user"!
      Beijinhos, querida!

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  12. Adoro cozinhar com laranja, seja carne, peixe, doces...

    já viste o passatempo a decorrer no meu blogue: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/04/passatempo-santa-gula-e-limited-edition.html

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    1. Obrigada!
      Já vi o passatempo (super interessante!) e já ando a pensar no que fazer para participar! :D
      beijinhos e bom fim de semana!

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  13. Hummm Maria João, não me importo nada com receitas de frango, aliás tenho várias tb :) esta tua é muito aromática, adorei a receita :)

    Beijos

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    1. Obrigada Paulo!
      Também já pisquei o olho a uma receita de frango tua hoje! ;)
      Beijinhos

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  14. Sugestão muito interessante adorei:)

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